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蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量os.tvboxnow.com+ Y( j1 ?1 ~7 H
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做法
9 U$ Z1 y0 b+ {2 Z$ _( Y* btvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
( \4 ^1 t) ]3 C, o' Gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [6 M; `: _* l5 Y' r3 t3 ^) N% Y
2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
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9 Q- S, p+ K* E! J) `3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
2 M, q4 ]) ^/ Y- _! A5 qtvb now,tvbnow,bttvb
/ Q: [$ C( d9 ?os.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
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# g$ i8 x! F, I; @公仔箱論壇5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 d6 I n+ M( S: l
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這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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