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鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量
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做法
0 f1 F9 f- B9 C- bos.tvboxnow.com1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。
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" W& q) P6 u Z. n- h% D+ q- |2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。
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' j$ g" D6 a# U+ B3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。os.tvboxnow.com. C& e N$ F4 G% `* i l* P
- h: O+ T2 H, ^# t4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。os.tvboxnow.com4 h5 k- a+ r A4 d! c4 g
: u- {3 g( ]* d; {% P0 `tvb now,tvbnow,bttvb5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U& B! A3 i( o8 M y
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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