下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。$ c# U+ s! O; [8 v
1、胡萝卜
: d; e4 s, G% d& l, v. }2 jos.tvboxnow.com 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。公仔箱論壇1 H0 h* i) T6 g% Z. H. f: }
' W7 n* i% U& V: O+ Q 2、凉粉os.tvboxnow.com3 ] }8 {) r/ m/ M% `2 x
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。公仔箱論壇% [" Z0 m3 q- X
/ D4 _2 [8 b" i5 I* ^- j! ttvb now,tvbnow,bttvb 3、熏腊食品
4 h, [6 r9 p" P$ o ?' v, R公仔箱論壇 因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
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" b6 {8 n3 Y" G& ~6 _. |7 ros.tvboxnow.com 4、烧烤7 Q' o# {: `. i
在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
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; I$ r1 P" v* |. D6 Stvb now,tvbnow,bttvb 夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。5 g E: i! W& v: f
" D, w) }$ V/ Mos.tvboxnow.com 健康下酒菜的做法：
' e3 k4 G, |! S3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' n) W9 E3 B v# G& q, b# V, f. b& k
1、做下酒菜时宜放些糖2 ~% k5 K$ b$ r0 v8 `$ z. U% ]5 C
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。8 r" H: ~' K/ S- @* f) D, k) k( _
7 g) n( V8 b# _7 ?0 utvb now,tvbnow,bttvb 2、选择富含蛋白质的菜
( N- M8 {. a6 ktvb now,tvbnow,bttvb 酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
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' d& l9 I9 n. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、备几款碱性食品
8 `* c1 m9 }# f& K+ z* r4 b, X 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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