[中式食譜] XO醬魚鬆燒白菜

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材料:     os.tvboxnow.com( D5 G3 ]5 z4 t3 O& r
白菜、鯪魚膠、XO醬1湯匙半、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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: p7 Z2 S# f2 e: {os.tvboxnow.com調味汁料： & |+ m& o3 ]! f7 u) K6 [* y' a
上湯2/3量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     ( K+ Q) P6 T8 g
1.白菜洗淨，隔水備用。鯪魚膠下鑊煎香，取出切斜件備用。) r$ u0 y- B1 n- `
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2.薑片、蒜片及甘筍片下鑊煎香，加入鯪魚件炒香。
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3.將白菜下白鑊烘乾身，放回鯪魚料中，加入X.O.醬炒勻。
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4.加入汁料煮滾，合上鑊蓋以中慢火焗煮至白菜軟身，用生粉水埋芡即成。公仔箱論壇1 ~$ T4 a5 L+ K7 H# ]  M0 b( g+ R