材料:
- j$ `. O) e4 g! y! i2 C光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙+ Y! i( A% I" X- g0 @# O
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb+ A6 V+ n. [0 y: m# ~
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g) m# Q" Z1 g [2 n6 w2 d7 Z# Z
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( _3 r8 `( O) N2 K6 r
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。os.tvboxnow.com0 f, T& J( D. q4 M' ^2 ` r
! y; V( S* Y% M' f( K& D( {" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 W- t2 l3 w0 X% W4 W1 m$ J
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。( Y/ V- C' i5 A& s; h. Y2 L
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。- W+ L8 e7 ~4 a( q& [! q6 @
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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