材料
6 Y+ Y/ w8 t1 o: J2 J) J& U7 S+ Xtvb now,tvbnow,bttvb光雞.....1隻（1200克）) I6 F! x# u# y7 |8 x
豆瓣醬.....38克
) p0 K+ e% N. G8 Y1 j" j. y" X乾辣椒.....2隻（切小段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% ]" A% z! n
薑米.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# C% x, x- R4 B+ r( k% f* ]" F
蒜茸.....2湯匙
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2 [/ o. {& w- }8 N3 D* V0 _1 A/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味tvb now,tvbnow,bttvb& M0 c; M8 X) v1 t
醬油.....1/4杯
, J, p0 t8 h0 g P @os.tvboxnow.com砂糖.....2湯匙
4 B: _! J2 K# Q! {: W6 N) @% i# i8 E) @白醋.....1湯匙
- R" }" ]6 Y- z: z2 G/ v- o k紹酒.....1湯匙公仔箱論壇/ u1 O8 b; W" D0 U
雞粉.....1茶匙
: O3 D, o5 M! I7 f: ?3 B! Y2 R公仔箱論壇麻油.....1湯匙公仔箱論壇% u4 n6 O# v; Y- A. t7 G
花椒油.....1湯匙
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做法
! F9 U3 Q" b H( ? Utvb now,tvbnow,bttvb1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4 O2 y" x1 e! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將以上汁料，淋在雞面上。tvb now,tvbnow,bttvb1 U7 a" [3 ~' L, O1 ]
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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