近幾年南美菜在其他國家急速冒起,香港亦漸多此菜系的餐廳出現,不過還未算火紅,所以新店Toro Steak House & Gastro Bar聰明地將南美菜與扒房結合,既供應南美風情的牛肉他他、Crunchy Shrimp,又保留口味傳統的澳洲、加拿大、阿根廷烤牛扒,以便同時滿足勇於嘗新和傳統的客人。
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. `! d1 }1 l& }. _* @, O公仔箱論壇為我們帶來Toro Steak House & Gastro Bar的是Richard Sandoval,曾被選為最佳廚師的他,成長於墨西哥,從小便協助祖母為家人下廚。他旗下餐廳全球超過三十家,多見於加州、紐約、墨西哥等地。今次進軍亞洲,餐牌上全是他的首本名菜,但並不局限於墨西哥美食,而是讓客人全面感受現代南美菜風情。像Ceviche便是秘魯名菜,主料吞拿魚伴白豉油、柚子汁,入口嫩滑酸甜。Crunchy Shrimp就以惹味酥脆的形式出現,炸蝦佐以青檸蒜油、照燒汁等,酸中帶甜,正是南美人喜歡的西日混合口味。
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2 L; }" v; u# C, g. E/ M( z! v8 ?( b公仔箱論壇Chef Richard的菜式走清新路綫,香料、辣椒只作提味用,所以辣得不過火,像牛肉他他雖然伴以墨西哥Pasilla辣椒汁,但只微微刺激了味蕾,並未搶去肉鮮味。溫和微辛這特色,甚至延伸到雞尾酒中,例如Spicy Mango Margarita、以Chilli Tequlia造成的Pepino,辣味只一瞬即逝。os.tvboxnow.com" R8 A3 Z1 M/ V7 G! k; X$ ]1 ]
/ m& G6 {! v M/ n/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了不負Steak House之名,店家引入了加拿大連骨肉眼、澳洲T-Bone、美國New York Strip、阿根廷的免翁牛柳等,另有紐西蘭羊扒、加拿大豬扒等,各有質感和肉香。牛扒以高溫烤爐透過上下同時發熱燒製而成,瞬間鎖緊肉汁,豐潤Juicy, 還有紐西蘭羊扒及加拿大豬扒兩款選擇,可以完全滿足嗜肉的客人,加上分量十足,最適合與友人一同分享。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c) B* b0 g+ q- K. l) J
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