[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ [, d# Z* l/ l% @
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙os.tvboxnow.com7 J4 V. |8 m6 H. n3 S  @1 P+ a
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。1 W  F9 P) `! c7 j; E' `# U# S8 P
備註: 2人份量
$ U) f8 I, V5 U, C# K$ _% qos.tvboxnow.com食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供. f* f# ^3 ~2 L; e) s

0 Y# t) ]7 Q; V做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
. A8 @  o) U5 K' E. T! s+ ^! K2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
% f- [+ v; s6 a6 M9 d( r/ i& B8 U4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
2 G+ k. a. v% r( g) [7 Los.tvboxnow.com4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
/ ]0 Z4 _/ {' |6 ~8 n. `+ x! w( `公仔箱論壇5. 灑上芫荽碎即成。