材料
. L; W# V5 ~9 g2 P- gtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片" L- G1 E' B* i3 A: k
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冬菇調味料
& n9 K7 l9 }' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/油/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb) t. R8 |! K) l: R% J9 k
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蠔豉調味料
6 T3 h8 G& Z( ztvb now,tvbnow,bttvb雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb8 B% D5 l5 l" e' h
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醃料
" f6 W& ?/ a% @. a& q* K& L# Y! wos.tvboxnow.com生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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做法
% t6 s7 d- f) k/ D6 x6 V& P公仔箱論壇1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 a+ b8 k- ~
! q# h6 ?7 \9 T: `/ `8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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