[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:- k/ h' p' T5 L* T+ }) s' T
子薑 2斤
& v( z6 l  `* j  n9 s6 htvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1斤os.tvboxnow.com6 x8 W/ V, U1 N$ @  V. g* \) x
白米醋 1斤（大支）
) u! N" I( g& Y  H" m: z, wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 4湯匙製法:
. d" ]4 ?" a, b7 i: L1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
3 r2 Q8 E# K2 `, o1 N1 c( B- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 子薑削皮切薄片。
+ A! g2 Q8 G) b8 l0 q- `1 P& X公仔箱論壇3. 用鹽將薑片醃十分鐘。4 ]2 |! E" N! {1 _' g
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
4 @  a$ c- Y, Q, ^- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。# ]8 r- d6 u, j" m, P3 o
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。tvb now,tvbnow,bttvb7 w1 C) v% O& f, t( ]0 S) K# d
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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小貼士 ：6 u) ]3 _0 p% ^# D. @- z
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。