[中式食譜] 龍 身 鳳 尾 蝦

zactlion1899

原 料
2 {( O* n3 X8 Z; \/ u% O* Y鮮 海 蝦30 只
7 V5 T( f, I  c; W! h: ltvb now,tvbnow,bttvb熟 火 腿 肉75 克
9 y- K7 G) t, `公仔箱論壇水 發 香 菇15 克
7 W; C& B/ \( vtvb now,tvbnow,bttvb冬 筍50 克公仔箱論壇8 [7 D; A; l8 h% \; f% k% d2 I( l" i
蔥 白 約10 克
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制 法 tvb now,tvbnow,bttvb1 F- l: u9 \% V) @
香 菇﹑ 冬 筍﹑ 蔥 白 切 片﹐ 火 腿 切 條﹔ tvb now,tvbnow,bttvb: e0 Q% Q3 P4 ^, K
海 蝦 治 淨 留 尾 殼 ﹔ 公仔箱論壇( [: n9 y  L, C% C" g* k
用 刀 面 拍 平﹐ 將 火 腿 肉 條﹐ 橫 放 于 近 蝦 尾 的 肉 面 上﹐ 然 后 將 蝦 尾 卷 起﹐ 即 龍 身 鳳 尾 蝦﹐ 下 鍋 過 油﹐ 呈 龍 身 鳳 尾 形 即 可﹔ 公仔箱論壇- g/ r6 M6 ~3 m0 p$ n% d- X; j
油 鍋 燒 熱﹐ 放 入 調 料﹐ 再 倒 入 過 油 蝦﹐ 顛 炒 几 下 裝 盤 即 成