[中式食譜] 油燜筍肉片

nt1972

材料:     
  ~8 N  ?7 k- _1 W9 A! d+ c5 T9 O' L  `五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許公仔箱論壇. r+ Z9 ]& h( q7 @; N. b

: G' S. a9 u2 n( ], d$ W# C
9 b0 X# r' r" F, A9 N4 W; V5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     公仔箱論壇; ^3 i0 I- R5 G# ^. Y9 Q
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
  Q# v, l9 G; v5 p/ F2 h" ~公仔箱論壇
% O+ }0 o, X! W+ x% `3 N( r公仔箱論壇/ l: X; w/ |( p9 R
做法:     
. w- L9 I  ~1 s, [3 R" ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
* V: n+ |9 U5 L, [9 @, ftvb now,tvbnow,bttvb
' i2 r' l0 ]+ I3 c2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. L4 K* B3 H" `( ?& T$ b
tvb now,tvbnow,bttvb; B9 N% ~( Q. P3 K& b
3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
1 [* D/ E4 t+ \8 @公仔箱論壇
7 J& D% ^* o5 `* ^1 k2 d0 a公仔箱論壇4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。os.tvboxnow.com( {; ^% U  h1 n& a6 X

; C! N( h$ m6 j; R. f6 @* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。