[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

soforlee

( f* x0 c6 x0 B; v) F$ ?
' Q* o+ x/ {6 x- p4 X

) @8 N. B, P1 c0 o0 u1 `& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
& k& ?9 k- O9 ^. O0 }' d( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調節免疫的重要營養素
; s) F+ O9 v  f* ?, H$ n; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：- y9 |5 H, F2 J( {( s4 }- f  x

營養素 4 v3 ?/ L$ ]2 i0 b( {9 K  Z公仔箱論壇	功能 6 l) K* O9 ?1 C" v	常見食物來源 / x" u" W3 G- r$ K公仔箱論壇
蛋白質# b' A1 y' r+ H2 x	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 4 [- T$ Q$ g' @) N4 x' h+ F	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品tvb now,tvbnow,bttvb- _; [1 y" L" m/ E8 _: F
維生素Ａ公仔箱論壇, @  g; `/ n! B( l% z	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h8 ?# W; k7 _# p) |3 [5 l# r	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 8 K& y- u$ i& h1 ^$ B6 ~# G" p  ztvb now,tvbnow,bttvb
維生素Ｃ公仔箱論壇* l3 u% `4 a9 p! J8 q- J( A8 l	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 + k  g6 T/ d# E/ i+ K5 M( _	蔬菜、水果 ( q, g9 C, [6 B' _* R: eos.tvboxnow.com
維生素Ｄ 6 h4 ^* Y% ]) Ttvb now,tvbnow,bttvb	參與免疫反應。os.tvboxnow.com# B# d: _  p$ ]	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟os.tvboxnow.com9 a/ @1 p/ Y* }  i- n. h% I, y# x
維生素Ｅos.tvboxnow.com0 Q* c' x- i. U  [# C- j8 N/ [3 s	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。4 y# X" f+ k' p- w* D3 `	堅果、植物油 4 t3 i) w6 v' k" {# P; cos.tvboxnow.com
鋅tvb now,tvbnow,bttvb. [& e; A; F# _1 t	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 # }1 S8 A" B0 h, Bos.tvboxnow.com	牡蠣、南瓜子等 / p; p/ X* B% v0 J
植化素tvb now,tvbnow,bttvb6 r  Y+ l% N- c' R; h	具抗氧化力，清除自由基。/ R1 A1 }/ o  ?5 e	各式蔬果os.tvboxnow.com' h; T# H! `3 Y8 F% y

公仔箱論壇* W- a5 j6 m8 E. K/ z  @
向破壞免疫力的NG飲食說不
- ?( }: S6 k  D3 r2 r# n% Los.tvboxnow.com不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
  q5 N9 L' p5 o" k7 ^8 ]% y輕鬆變出一桌防疫年菜
; ^4 w' }- i0 Y' J* q, [2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
6 |2 ?0 M# g6 U: g- u) J公仔箱論壇象徵年年有餘的整尾魚料理tvb now,tvbnow,bttvb) [" M+ N* O: F$ J) m
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。2 o* _7 {, o  V, k; C
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
" ~  Z0 y' ?1 F5 k1 v: w0 ~. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。代表全家團圓的全雞料理
8 k! V! p- U6 i" k0 m年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
9 w+ t- O9 _9 P) P1 |) R2 o! W. o公仔箱論壇祈求招財進寶的水餃
0 Q9 G$ z3 g, E# y" f$ O* K利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！( m) Y" l/ {4 A8 U
盼望步步高升的年糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S; @+ g0 _$ C3 @& Z% z
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。tvb now,tvbnow,bttvb8 i9 [& v" Q. J* `; R
意味著長長久久的長年菜
* _) P4 _  d8 y! L: F, b( L" d7 [過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
" U8 \( ?$ _) U& R1 \7 S7 Gos.tvboxnow.com一家團圓圍爐的火鍋
, Y) s& i8 S+ P3 m; V% ~具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！