[中式食譜] XO醬魚鬆燒白菜

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材料:     6 I3 t6 m2 e+ Q7 ?! f& b
白菜、鯪魚膠、XO醬1湯匙半、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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調味汁料：
* Q+ f. }( ^" t' S: O: ~4 s上湯2/3量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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* v& F4 C+ I: S/ {- r& I' y+ W公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, t* y; U/ {* h6 S5 y/ B
1.白菜洗淨，隔水備用。鯪魚膠下鑊煎香，取出切斜件備用。3 w' O4 _8 v  s7 J4 a; H  y9 d
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2.薑片、蒜片及甘筍片下鑊煎香，加入鯪魚件炒香。
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) G5 D# P. X  P+ d3.將白菜下白鑊烘乾身，放回鯪魚料中，加入X.O.醬炒勻。
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4.加入汁料煮滾，合上鑊蓋以中慢火焗煮至白菜軟身，用生粉水埋芡即成。
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