材料
% J9 J* W0 d: N+ d$ o$ ?& _# |公仔箱論壇糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升
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做法
6 S8 D2 y2 `8 _. P0 `; @% D公仔箱論壇1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。
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5 D z- w% F' _4 }7 j- Ptvb now,tvbnow,bttvb2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 \- x3 b8 c7 t4 E, X, I" Q+ {
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3.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* m1 W. A) _" h" s. X
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椰汁要分數次加入，否則會容易起粒，難以做出細滑口感。os.tvboxnow.com; L) Y/ S5 i) b1 ~) [. L
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發表於 2011-12-6 05:57 AM
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