| 材料 | 3條大骨的牛仔骨 1件公仔箱論壇. j$ l1 R. M8 l) ~
鹽 2茶匙os.tvboxnow.com* V6 z$ ?7 H! W+ ~$ d& R5 {, v
黑胡椒碎 1茶匙
4 F: p+ P) c9 n. m5 Dtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 燒汁做法
- F' J# ^. y* q# z1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。' K E1 O: ~1 S. z$ {
2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。
6 n w! K+ p$ U' Qos.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇0 S% S4 r* `: Y3 \
1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。
+ r O+ y5 y7 I1 I6 Q- K8 h( c( mtvb now,tvbnow,bttvb2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。! l* H0 P; a" B0 Z* s
3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。公仔箱論壇6 ^; |2 A. {) k4 P9 I. u
| | 調味 | 麵粉 1湯匙os.tvboxnow.com* b4 K& f: }7 E/ Z
牛肉上湯 125毫升
_% f. o% @2 }. E( G: K% v公仔箱論壇胡椒粉和鹽 少許
% y2 d" B! t* g+ f* \os.tvboxnow.com | | 備註 | 書名：《新手學西菜》
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發表於 2010-12-30 02:55 PM
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