[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 3 K& m* z9 E, `/ g3 y; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
底層派皮：
糖粉	10公克 9 D8 H8 i1 ~5 n2 F: T0 |os.tvboxnow.com
消化餅乾	150公克 ; P& m: y) q& u5 D; T4 Y. {os.tvboxnow.com
奶油	30公克 * j# q( y+ ~' M* j: |tvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	15公克公仔箱論壇- R) t& R, W( H, v  e0 x2 T& [# G
蛋糕體：
牛奶	126公克 & k! T: a# ]% N; Dos.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	31公克 6 g5 l1 v1 C( L  o) T$ _* H: |
奶油起司	314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^% @, H9 U* x
細砂糖	63公克/ m+ w: j3 }% j$ p7 V
全蛋	35公克 : R# d( F' J" j( |2 Z- Jtvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	25公克  g( A0 r8 c7 }% h$ \# t5 k# u
抹茶粉	10公克 . n0 Y! O5 d- V9 P, x, d公仔箱論壇

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。