[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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奶油起司	300公克 9 P/ V- K4 v& J  E  n- |公仔箱論壇
細砂糖	100公克tvb now,tvbnow,bttvb: M; N! c4 Y) I% U) J  u) G1 d, c
牛奶	90公克 : o$ m1 ]& M+ Y" J& n公仔箱論壇
薄荷酒	100公克公仔箱論壇: ~1 b  D* q# ^2 D( v9 A
吉利丁	4片os.tvboxnow.com3 c% d$ Q3 E  r4 N& \6 M1 e
動物性鮮奶油	200公克 % T4 [3 j5 k4 c# ]tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。