[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 公仔箱論壇' \4 C' V) l6 z
排骨  200公克 公仔箱論壇+ t8 R. E5 T$ ], w" c8 O+ \
冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- u  f' a0 h2 O5 e
蛤蜊  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 c+ V  l5 P8 O3 Q/ Y/ N6 h
黨參  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; w' }9 Z5 o( s# I6 V5 P  b
薑片  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* L3 F, G" @: B! ]4 p
水  1500cc
% `  R" ~+ H  m" j1 S【調味料】
  G4 Y0 U; {5 e! ~6 v* v" C) s% q公仔箱論壇鹽  少許 - X% G% @6 }9 M; ?
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y; `3 ~, w. F( W/ [9 q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 J6 z6 N  e  t
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 $ O( U  b* i4 ^: _% W+ B8 P* V
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 os.tvboxnow.com8 c: h% a  R8 k# ?$ O
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
6 _* o  O, s! c( g; A9 q+ F4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。