材料: os.tvboxnow.com, g5 [4 K# N4 c4 S: h3 N9 T
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
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S* O! `# ?: |調味醃料：
& p V" C& ?5 r魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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a3 e' p# }2 t: q- m做法:
& I% T! h, o1 Y9 l+ v- g5 k公仔箱論壇1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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- ^6 e4 s6 l- E. j& L2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。os.tvboxnow.com# w1 @1 Q% j& s6 h" j
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 y. ]" k$ E) @: g- z" x
$ x" }) _- c# |, r$ Y" V4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。os.tvboxnow.com9 p V) r5 P5 u7 |. `+ Q: u
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發表於 2015-1-15 04:24 AM
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