[中式食譜] 藥膳浸雞

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材料:     
' u" E' p4 h2 x, \- x8 y. e雞半隻（斬件）、紅棗8粒（浸軟）、杞子1湯匙（浸軟）、當歸10克（浸軟）、雲耳8隻（浸透）、清雞湯1杯、清水2杯
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調味醃料：
+ O  O9 V- l2 f8 d生抽2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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& {/ x$ y% G# ]' \1 ~7 m$ u做法:     
/ U6 R$ f# S3 R# H! [, ^6 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞斬件隔乾，與醃料拌勻待一會兒。雲耳浸透後，剪去硬邊再沖淨。
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& n8 C9 `+ H$ @, T  i, v  I公仔箱論壇2.將藥材放入清雞湯及水內煮滾，熬煮至剩下2杯藥材湯。
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3.將藥材湯翻滾，放入雞件及雲耳，合上鑊蓋以中慢火煮至雞熟。試味，雞及藥材湯一起品嚐。
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