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急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯
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調味:
8 C7 A. y/ x" ^$ ?- uos.tvboxnow.com胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量
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1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。
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1 h& ?) q% T# }1 w7 s: t& G2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。
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3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。
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0 H) _' e6 l+ f- J6 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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