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材料
( I. |' \# f" q: ~( i5 H& }2 H7 `0 ]蛋.....2顆6 t4 A7 x% c5 i- t: d! f% u
雞高湯.....15㏄
4 S, ?/ W" [- a" q f公仔箱論壇鹽.....少許
5 W1 N" w: [* D' T' p) {0 M+ Z/ ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
* Q+ c O7 {. d& ? gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1支; t; P9 }/ P' v$ I) x: S
沙拉油.....適量
" A! K, D. k! Z/ A5 Z+ _: uos.tvboxnow.com奶油.....30公克% @( U* J. s+ S' x# r V" r
蟹肉蕈菇湯汁.....適量+ u: [% t' B) r% e, r
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. m/ c3 r6 z: o0 a) Jtvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb8 c# @# U G! ]. ?
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。tvb now,tvbnow,bttvb( l' Z6 |6 f0 Q9 @
( k* R) s+ W- I9 f% B5 X- a9 l- Ctvb now,tvbnow,bttvb3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e& N( E5 y1 x. O! Z' `5 D
3 Q! e" R0 O7 x, t' s( e公仔箱論壇4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。公仔箱論壇$ y) r: C/ [1 Y8 `& w
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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