【材 料】
$ A' V; _9 @. }0 U0 Q) s, N) Eos.tvboxnow.com蝦仁 200公克
( S: L! T/ }4 _2 P* ~0 I' U8 Utvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍 50公克! }1 I+ t4 Y3 G" d- W6 T
肥膘 50公克
0 ?6 H. r7 Q! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1個
, h8 R+ F+ ^& C6 d8 n: Fos.tvboxnow.com香菜葉 10片5 H K0 r' e" y }4 f% q; i) Z
沙拉油 1大匙# D7 a7 c9 v3 \# b6 l" y7 n
【調味料】
* i: H! r% s, \! e' Q; y公仔箱論壇太白粉 3/2茶匙
" c1 A8 f' y# T# {os.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙* v5 X( r2 E; `3 p+ l* s5 p# O
香油 1/4茶匙 j. w) Q, m0 I& v3 t; J2 w
胡椒粉 1/4茶匙
# ` e+ B- F$ Q9 ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
% i P7 L3 P5 C; @. e1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m3 W3 s i9 R6 y
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
$ Q" o0 N8 z1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f0 p$ b6 J9 \5 u0 i, i" q ^! h4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。: N E, A* f7 V* ?: M" y2 l
- \( U8 q7 Q) W) V$ v/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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