[中式食譜] 香茅牛肉

zactlion1899

【材料】
8 p- z% [: E1 I; z7 I4 Z9 l牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  公仔箱論壇( D) y1 i! ~$ D9 h+ N0 T- [
青蔥一條(切絲)os.tvboxnow.com0 a7 |* g+ n3 U; f+ C) j- ~/ y  q
紅辣椒一隻(切絲）  * }9 L4 |6 c6 y' h
  
+ Q7 E: a0 y4 A( cos.tvboxnow.com【香茅料】
8 D* m. J$ p' f7 ]tvb now,tvbnow,bttvb香茅二枝(剁碎）
# H0 g' T+ q* F5 X8 otvb now,tvbnow,bttvb蒜茸二茶匙
- J4 K( `: }) C( b; mtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸二茶匙
+ v+ U1 H5 T7 M! j  f, W( m9 Q# |公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x  d9 h, i- D$ f$ O7 [! G, P: g
【醃牛肉調味料】  ) ]) D0 v; X/ x* x1 Z" m
美極鮮醬油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Z8 c, g  v; ?4 q
老抽一茶匙+ N, u" K! G6 A7 K- U
生抽一茶匙
! M3 @4 w+ |6 H% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙
; g) C( {: N7 F: c麻油半茶匙
4 Y3 j0 i! M0 w$ y1 Htvb now,tvbnow,bttvb薑汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- B9 Y1 r$ S3 H9 R
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I* _1 `* t) D: {- y, x7 i. m
梳打粉四分一茶匙公仔箱論壇6 [: `& E4 r  S3 t# {
生粉一茶匙
# O: Y& h2 B7 W+ r/ |5 b公仔箱論壇0 D  P- e( |$ x9 A( P8 o
  
& P8 Y  L& S3 x5 S7 [【獻汁】  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s7 G$ m1 g8 k  j9 r$ i. g
美極鮮醬油半茶匙
2 a3 j2 T5 T, q6 p5 |蠔油一茶匙$ Z- q+ H# E' P% K' j' H6 D' |
老抽一茶匙os.tvboxnow.com: v4 i/ f" f% q6 q5 k7 n
砂糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ ~& e; V: i) q
生粉一茶匙
9 d6 A/ @! p( }$ N+ F公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u% _9 h3 y0 Q. }$ {
清水一湯匙' [: _9 J) ^+ o5 w
  
( \+ O. e$ O8 S  b3 o5 b6 ?公仔箱論壇【做法】
* H+ m$ H: H1 Y" J公仔箱論壇(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
2 x/ k; D. W! B7 W. @  _公仔箱論壇(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。公仔箱論壇: x3 k% e# m) Y! y) E
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
( O2 K# t% r# itvb now,tvbnow,bttvb(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。