【材 料】 公仔箱論壇, X5 ?" `# R$ S: Z% G
奶油起司 400公克
" S$ V1 s+ y! s; |公仔箱論壇酸奶 80公克
`* ]/ [/ H$ h/ I4 b" U公仔箱論壇蛋白 3個
: F; P+ v, t H+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 100公克
: h: ]0 r+ j( n9 S. m# F公仔箱論壇動物性鮮奶油 170公克
9 _* ]$ w2 i" n- P# ~) ^6 D公仔箱論壇甜派皮 8吋2個
( U9 G* A( J% A【做 法】
@) [( L* O+ Y- @) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。公仔箱論壇( S1 k: B* F/ u' K' O/ k
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。0 v6 K2 U N6 {8 O' b
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。 o% _1 v5 J) @5 ~9 F) I& `0 U& r4 h
) p8 g+ c2 I0 G1 r) \5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
2 _3 I' v' o( ^) f/ g8 J3 xtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 : }: ~. l& N8 M5 L* \8 G
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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