本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 os.tvboxnow.com9 T8 J7 ^7 u5 |$ i( P
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8 P& n3 [7 M2 O$ a5 Gos.tvboxnow.com【山田奈美（和食藥膳料理家）】tvb now,tvbnow,bttvb% ~- S- u) ~! T
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
9 g, J& E6 }& W; f, k黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。$ m" Z9 o1 d( j8 k
▶栗子（甘鹹味‧溫性）) }- {. {4 M& c; A9 M: u9 ]. L
▶黑豆（甘味‧平性）公仔箱論壇 Q6 K$ a: A- b
▶黑米（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a. Y) C c; U, r/ c5 l0 X: M
▶黑芝麻（甘味‧平性）
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
s9 q; F4 \& d+ [tvb now,tvbnow,bttvb・ 栗子…6個
* d& `: n6 V2 i- Vtvb now,tvbnow,bttvb・ 黑豆…1大匙
% h3 T8 M9 o9 J$ i2 f・ 黑米…1大匙
# Q5 r5 S% n3 Y0 K" f7 w( A, Ctvb now,tvbnow,bttvb・ 黑芝麻…1大匙- A, _- Q d" i* D. v i( Q
・ 昆布高湯…2杯
' h' C- b, a, |, z& e6 @" N0 aos.tvboxnow.com・ 鹽…少許
+ @/ W1 H4 S4 p! O6 a1 a公仔箱論壇・ 味醂…2小匙
1 `% G7 }7 K* O2 p6 K$ R1 uos.tvboxnow.com・ 白味噌…2小匙/ x0 i$ Q2 p6 U5 s
作法/ T& Z+ b( F+ T- o' V8 M0 D
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [- I- Y/ ?9 L2 W3 X/ E3 a5 v; D
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。公仔箱論壇, d$ s: V a4 z/ z c, h+ A$ s3 X
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 ~6 h5 L7 ~6 C. q( b$ p6 I% u; h
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟os.tvboxnow.com( x: I; T2 T$ x# _5 y" I' K
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
+ u7 ^ v& y y, f公仔箱論壇打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。tvb now,tvbnow,bttvb7 I- L# o) G/ }% e2 s8 K4 n
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。3 O" Q0 e6 F% q5 o' v" ^6 _6 c
▶花椰菜（甘味‧涼性）
3 i2 ?. R* Z( D7 s' ltvb now,tvbnow,bttvb▶長蔥（辛味‧溫性）
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）. q* q. P9 m9 P$ V9 C
・ 花椰菜…120g
6 [2 Q3 s$ I0 |1 ?9 M; I; Nos.tvboxnow.com・ 長蔥…長5cm
, [3 s: R& d1 R+ D" l' R4 Btvb now,tvbnow,bttvb・ 牛蒡…60g
0 E+ W) g+ ^, _1 z・ 生薑…5g+ A1 d/ E6 Z0 P" Q0 t
・ 大蒜…1瓣
3 W5 f. @7 C P- {1 i, p: Sos.tvboxnow.com・ 豆漿…70mLTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s; w. [4 I; Z: V1 A1 h$ K
・ 核桃…2個
3 U; J1 V0 I2 Y# @) g6 B公仔箱論壇・ 芝麻油…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K* B; ^( H% g( e' _& ~
・ 水…200mL
6 y$ e# B4 r# q5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 鹽…適量公仔箱論壇, L8 a6 Q5 s+ C# p$ g9 A' R# Y
作法os.tvboxnow.com5 L x' |$ w% y e: y; d) q
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。os.tvboxnow.com+ q8 w. f) O0 H" v
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。' d. v) [ t( N' u9 ]
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
" X* `' f; {7 S: h! Ptvb now,tvbnow,bttvb❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
/ D# V1 H7 T- e5 j! J5 j. R7 F: J❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。 S8 d& F% y/ r, [6 d" B
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& }; ?' q- @7 q4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
+ @+ @0 H+ a" A; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。公仔箱論壇! E/ ?. I4 ~7 V3 }, ?& A. ]) p
抗老化的推薦食材# B/ h D8 G" j; b9 e9 b/ ~- k
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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