[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:         : M9 U- M% R1 F- R) N7 C( ^8 z# N
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W' t* c, y: f( F) o4 L1 g4 k

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調味醃料：
& b9 ]& P) B& [* Y+ D/ dos.tvboxnow.com生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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做法:         公仔箱論壇, a9 E7 V5 O. k
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" X* o( o0 @9 c8 G
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。os.tvboxnow.com! v( i1 T! k+ W, q+ ]( O; o

$ e" n) \$ Q  }! I: _! d3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。2 S1 p8 g/ p; r) M$ o
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I# I$ [' {1 _9 n7 ^

2 f9 \; g+ M/ j0 [( A5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。