[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:         公仔箱論壇( d0 R+ R* P6 u' f+ _- a- R
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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( p6 m' s5 P$ j) m: w- g: Z: K調味芡汁： os.tvboxnow.com/ D2 c5 n3 t  p: L; @* \
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇8 o" v  X: X9 Z7 n3 y
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做法:        
8 X* s9 `# |2 t公仔箱論壇1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。公仔箱論壇4 g2 B, y& i- c$ ~2 Q

* R: m& \7 Q! @  {5 k3 [# r2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。os.tvboxnow.com1 _; G: c; Y! P1 u+ k  N