[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb7 g9 ^+ ]0 K  _4 f' e
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e$ z) l9 m) r( O, k
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. a& n$ {' a' |+ W3 n! B: h5 @公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇  W& A( x9 w/ m3 l. ?3 b& o% U
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙os.tvboxnow.com9 S' P% W9 _- O
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb, S# Z: H) }: }( f
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。公仔箱論壇& ]3 n6 s! Q4 K$ [* ]4 _# M
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。' D: G8 B* [  {' p2 v% D

) N/ N" f( W+ E0 a  gtvb now,tvbnow,bttvb4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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, a, x" m- x7 k' V/ L6 u& `公仔箱論壇5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。