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; K+ p) \5 y5 ]# ~: {) g+ b* ^1 V& l菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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★鮮果燒汁烤雙菇
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, d2 Z% N, {- i+ V材料（約4串分量）﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 S# V* o6 g1 K
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雞髀菇……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O' k$ G1 I& O4 p+ z/ x) P
' h/ y9 o1 D0 s% u. D冬菇……7隻
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) c- I* X# v5 ~- U; C8 T' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕/ b+ R2 b H m( M5 U1 ~% z5 B) v: F
$ A% k' n* q8 c6 q5 P+ V芫荽……適量tvb now,tvbnow,bttvb- ^0 N' {9 E, H, X( F" G. o6 {/ l6 D
) Y6 z' B9 y0 \$ i0 }9 m8 \, Dos.tvboxnow.com蒜頭……半個os.tvboxnow.com) h- m; [7 K: M* T8 R
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黑糖……2湯匙os.tvboxnow.com. E; l/ h! P2 {7 i9 `! o6 S1 w `
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黑醋……1湯匙公仔箱論壇$ w" E$ L$ ]! y" ?: c1 T+ |
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黑胡椒……少許tvb now,tvbnow,bttvb( K$ n' p0 X5 M4 N
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罐頭桃粒……1至2湯匙
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橙汁……3湯匙+ [' w5 r4 a; ]3 X7 k3 `
8 |0 B( [" V' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……2湯匙% n7 [' d2 a2 Z0 p. \
" f) V3 |! W( Z8 n X6 W公仔箱論壇做法﹕) M0 e! R" R! F/ ]# X7 l
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（1）焗爐預熱至200℃! h1 f1 a3 x" X/ d5 M
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小/ h( X8 J" u: P- o, M" @
6 w4 W1 J+ R9 J B& K$ sos.tvboxnow.com（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用' e+ m. A ?6 T+ u& Q! \' z
$ Q3 n* f5 @- q. O0 g& U/ h公仔箱論壇（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起os.tvboxnow.com- i+ F- C( q9 S9 S# U1 m
! ^ e* j0 \6 r4 {. U& \4 s; x. r _（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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: P& w& j0 p7 n8 i+ I公仔箱論壇營養比併（每串）：
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4 r3 B6 b, s3 [' c8 ]‧鮮果燒汁烤雙菇
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0 u+ A {+ P2 F/ Y' s$ V熱量60.3kcal
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0 w& M' F; R$ S1 }+ J' z公仔箱論壇脂肪0.82g公仔箱論壇! a7 [, B/ h0 E% h
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁公仔箱論壇' ~% s8 J7 J% d! ]7 i! V# B
3 X( E# s1 A& D& K( U! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量178kcal
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脂肪8g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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0 k2 Y+ y7 v: K8 U5 y/ ?公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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