材料：公仔箱論壇" z! }* {1 I# a
雞 紹酒 350毫升
& [0 g! e0 G* T9 p0 ]" O0 dos.tvboxnow.com魚露 2湯匙 鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 a% l4 ?( [0 b6 ]0 W% o+ a" [
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1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
; b* Y3 P$ L% [2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
$ y. i, D0 ^6 M4 ?9 otvb now,tvbnow,bttvb3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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