[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料- r* W2 ?3 V; A6 @4 U. [6 f" W. o% ~
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克公仔箱論壇0 B; O( X$ v7 n  ?5 A9 q
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb. h3 l! R5 d6 H
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙公仔箱論壇" _9 z, v/ ^% q0 _+ w

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2 w6 L! T, A/ Y6 Y" E; B$ ?! y5 uos.tvboxnow.com做法
9 E4 a4 E1 Y( l: V! C$ N  V1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。
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2 Q  d& O( J; F1 |) A公仔箱論壇2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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, k6 y9 B5 r+ p3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。6 K; W* G( l+ G  F( q$ }+ z
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釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。