[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)公仔箱論壇+ Z) Z; b4 z) K
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克tvb now,tvbnow,bttvb3 |0 C7 e2 F' y  C8 `  M
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做法：
5 N2 e' S: a" [/ s6 S% I9 D+ l% s  mtvb now,tvbnow,bttvb1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。公仔箱論壇3 l6 u# ^7 J6 a! I
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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" y4 U0 L  [5 k/ _2 c5 U1 C9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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8 Y2 ~: }- p( V6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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& e8 V4 X. f& d; O1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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' I0 R' S5 g& Y; O! H2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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