[中式食譜] 麻油酒焗雞

net432

材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 % {* t1 _* k. ]5 ~. T$ T( V3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb; q1 J. c6 p: X. S7 t5 p （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 " z/ n% I9 ?: F （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 公仔箱論壇7 }$ p/ d" f4 B! F( G# F. ? （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 U7 G" S0 j* m3 B8 r （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 5 l2 z& M1 O; s+ [' t  Stvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇* ?" K# U& @6 m6 w （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 ; k2 B. f3 E$ x; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* w9 s  }; B, u2 e& _) F# M （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。公仔箱論壇$ f$ \+ M/ h3 E9 I+ J  N' N; ~ ; Q( J0 n- [- U/ }6 D, I（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。