每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。" q) Z w1 `1 f0 n
: e8 Z: j7 ^, {; H1 }tvb now,tvbnow,bttvb傳統地道美食: {* ^7 o7 h7 _5 j: w
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。tvb now,tvbnow,bttvb' \( W0 ]) {* M' c: `
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香蒜牛油焗田螺
8 t% o# P8 O! R* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁os.tvboxnow.com t3 y2 D* v' U* p
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。os.tvboxnow.com3 Z* E3 F( T5 N; F( y
$ K. h5 ]' t& G6 B% j# T, t3 w; P& fos.tvboxnow.com龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄公仔箱論壇& e+ ?& C1 W5 J4 S- \* B7 B
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。5 D7 o0 r- B: S
5 n2 H4 S/ v9 n ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crepes Suzetteos.tvboxnow.com" r9 T n1 F8 @- d# ? R ?) e- \
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。2 A& ~! y6 A' D- W6 u# ~0 [
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「法國滋味遊」自助晚餐
- o7 D. e* ~* g0 A7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應期：5月1日至6月30日
8 m# f C1 q- S供應時間：晚上6時至9時30分
; ~- N2 ^- H. e* E3 B6 m價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）os.tvboxnow.com- {) }# o4 l6 s9 Z9 _5 c- G) a0 u
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
3 B q, ~( Z6 F7 ~% l*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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