[中式食譜] 椰汁芋頭雞煲

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材料:     公仔箱論壇7 w* P3 V) R# k, A# u
雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半
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調味:     
2 \' y4 j) F1 ytvb now,tvbnow,bttvb魚露1茶匙、砂糖半茶匙
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醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb: W  l% ^3 M( Q( I, o0 T$ c8 w4 \
生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙os.tvboxnow.com2 d$ b7 M& b% A9 k' d' G

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做法:     
* C* x) U) v# x' h. l1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。9 I% r" z5 o& z+ O3 f% s
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2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。
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3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb) b& `4 s5 W2 K% e, p. n' `3 }
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