[甜品] 芒果慕絲蛋糕

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材料
* E3 m9 ?0 p3 zos.tvboxnow.com鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙
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士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量% o! L: `" P+ |6 Z! m

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做法1 h4 G6 v" e7 }+ D$ e0 H" e
1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。os.tvboxnow.com% S6 B. w# {' m! A
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2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。公仔箱論壇4 F4 u. D7 h* g( T( [6 M

9 j3 k/ u; h  e9 M( U. l7 _公仔箱論壇3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。
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0 D2 A( N6 M$ [7 k$ |% i公仔箱論壇4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。
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vipercobra

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