[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料
7 \7 b+ `8 S0 H9 v( p9 U* m, X+ b秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁
( }; F1 q6 o& S% yos.tvboxnow.com日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙公仔箱論壇$ @5 Q. F# n. F9 ^' G

3 D* X  f9 N5 K& R) s8 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c3 ~. o8 P5 w" F; ~2 f9 N2 D
做法
1 P) T4 j8 ^4 F1 d# y' H, l1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。% n2 h/ |) m: q. @6 c
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。公仔箱論壇* K" P0 }. g1 Z2 L
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。! W7 W( S2 Y0 m% ~" x. ^
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b& w  V# I+ V' w9 Q" V8 _$ z* k

* K3 Q+ L5 L9 R5 ]tvb now,tvbnow,bttvb6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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/ k+ C; K) k. U1 C- @; V/ A公仔箱論壇7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
: C5 [& p3 P* j& L4 c: Stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* r. @+ O# o: X: W8 o4 \# q2 C' M, J
燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。os.tvboxnow.com- `3 e7 {* p. v8 E

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