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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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+ K# F' S+ R6 M4 b7 U# sos.tvboxnow.com阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 Z6 M; H K( h) v. n) e
) V/ w9 c X5 e; s( D stvb now,tvbnow,bttvb新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。os.tvboxnow.com& w1 X4 g- x1 I* @* a
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。/ v$ U# N2 m! z8 s5 h9 c0 r4 }
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。os.tvboxnow.com1 q+ N) ]$ F& G# H1 h
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
9 P8 t* s- E- V* J8 h. Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) b# a- h; X( N8 A4 F4 J
在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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! V1 _" l8 i; A9 vtvb now,tvbnow,bttvb元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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% q! h: s1 M1 y( K+ R值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。公仔箱論壇2 a) p" l' d. `& F' {% }' |
2 l% d* \5 T" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》) F9 I/ `7 o* d1 h0 _
地点：大英义小贩中心
5 V9 A+ h4 U/ |; W3 Z$ i) r营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）& q* |3 X0 }, O. W. G4 h; Y
价格：RM1.80 - RM3.00
. u8 Q z% k1 x; l* Z" f k联络电话：016-4873067
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, u* d7 P) T S) ]5 W( ios.tvboxnow.com炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。公仔箱論壇- A2 y9 B9 q& `! _
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。; M$ `# u) j7 x8 K7 a
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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' O& \1 ~9 K( V$ kos.tvboxnow.com《新鲜椰浆武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 c( C" H u4 ~4 m) {
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
$ m6 ^2 y. F9 j0 k3 ]- o( |3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
2 O$ T) y5 F8 Q) vtvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2.00os.tvboxnow.com0 Y" `9 }& m8 j5 X3 w' v% v4 d
联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。公仔箱論壇3 J! `% E. y5 w- u
* N7 @) n: j. Y& V( D1 }1 B他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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% A! h( P1 S& y( L. L% bos.tvboxnow.com《传统式武莫查查》
' H) |. V" x, M3 D6 {地点：七条路巴刹
/ s: }1 k/ l3 B- u* Q营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
; ~; t q9 a ?, Y. x" \1 Z% ~$ Z公仔箱論壇价格：RM1.20
) w0 a: o- L. g z; m0 w" o/ t. L [联络电话：016-4236381
/ _- _2 V5 [ i0 N+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U" y3 @( }% @. N% g# X) }! y. Dtvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。% K1 n# q" o) p# n5 A7 ?
3 C+ y2 M/ p4 A. ]os.tvboxnow.com应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb: m1 `$ m- M% } L9 {1 G
$ f }5 `5 s/ B9 h& M( qos.tvboxnow.com她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
: l$ ^6 [: H) z; q2 W- b& M公仔箱論壇公仔箱論壇# j1 |0 {1 u2 G3 h1 Y" t" @! Q; o. A. T, ?
她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。公仔箱論壇' D2 d1 _3 ?; f. y0 J
; I6 n9 C6 d3 E! a$ U) ?公仔箱論壇她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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