一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =os.tvboxnow.com7 j: ?+ f! `4 ~: z( k
# u$ y) a3 e) Z1 xos.tvboxnow.com材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐os.tvboxnow.com1 N% c2 o9 u# g7 }" u" L$ s
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做法：
) g( P9 U1 K# Y2 |1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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3 @0 s: F& E0 X- W- a+ t2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
6 Z) M, A, s9 o: y3 B公仔箱論壇太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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1 b8 X5 B$ X9 a$ _6 q) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
! C) f8 P3 k* D( j- ]4 F本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; z0 Z ?- q- e3 D! u
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
: f" L* k: {6 ], q, b公仔箱論壇也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =公仔箱論壇7 g1 Y$ W/ D' v; I! k
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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