材料:
0 Q1 y0 ~" X- M2 \9 n冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙os.tvboxnow.com c9 K1 \% ~* U' [$ G7 }8 S) r$ [4 N1 A+ \
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做法: ) G+ O' I1 w; I
1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。
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3 z! j) F) X, @, q5 I2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~: e* ^5 r9 r' I$ m/ k4 m
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3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。
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1 J/ K# ~2 i5 J8 N" \* @$ e4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ i9 j& q& Q- J' J! q ~
& v9 d" E* P- D! W5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。公仔箱論壇$ Z+ a! [* l9 \2 Y6 T$ p9 T
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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