材料: 1 G; ?8 u: N; ~, J
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb2 Q* [* J6 a, a# k1 h
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb3 z" n j7 u5 c9 C( ]+ D2 D
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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5 f5 E9 N; ?# y/ g% [做法:
# D7 l( K( K$ \' j5 d1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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7 {' I+ ]" \2 [os.tvboxnow.com2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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% c: L" @; B* b- q( W. U: r/ |公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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0 f: M" ?- l5 L, T公仔箱論壇4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i2 {+ V& T% {1 F
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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