[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     
; d9 J: t: K6 f$ N: a2 f' Z. E8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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調味醃料：
% V+ s: a$ s3 Q) z6 I# L5 v4 b0 Mos.tvboxnow.com蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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/ u4 h$ o- _! i/ G! E& Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb& D: |1 b2 u, W4 F( X
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇/ z/ L. |& G+ E6 s7 X; x0 T7 y

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" A, C' `, o- y( atvb now,tvbnow,bttvb做法:     
! m$ h" |, d# k0 L* N. k. otvb now,tvbnow,bttvb1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
+ t! I4 }- j  ]( h& h+ n5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v, J) b; t8 p" z" {, l3 z( C  \+ Y4 k公仔箱論壇2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。' u0 f: @9 ~* S8 F0 V4 S& R

, @) N6 t% ?  K/ o1 \tvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。' O6 o; P# g/ R9 O; m1 c( t5 s

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