材料: 3 P5 O) x1 U$ F- f$ p
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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調味料（芡汁）：
! W1 T+ h1 r$ Q4 n) P {清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許" G' ^3 p8 B. Y4 M9 g/ r
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" C7 e3 A; c7 n3 z/ Nos.tvboxnow.com做法: % e' G( e1 R7 h m
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。os.tvboxnow.com$ F1 l/ M! |4 c: s5 E# n% E; N
# ^7 a, B; h4 B$ d. K2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。公仔箱論壇& y6 o+ s5 N- y; @5 N. ~0 X/ h/ L) P
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3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb& @0 g0 U/ M* E7 \5 y
) A7 N0 V8 @) k9 X5 E, |* r' |4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 W; F5 q, n5 R' ~0 s' O6 H
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發表於 2015-1-29 05:46 AM
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