[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     公仔箱論壇2 j+ |6 p$ N* u* n0 o: L1 k4 y
煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙
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做法:     
& I1 {# _+ }% X4 C. R- Sos.tvboxnow.com1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 _+ S1 K4 @

* p0 t7 D5 N+ W公仔箱論壇2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。
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3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。6 F) |0 h& K3 R. G9 R$ }! z5 o- m
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4.放上豆腐，撒上蔥花即成。os.tvboxnow.com& E% R1 r7 b* Y+ i7 R

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