[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼

香茅 (3條)tvb now,tvbnow,bttvb( [# n+ n+ O, Z. p6 \7 p
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)' F% K5 Y6 I4 Q; P# p
生抽 (一湯匙)3 f/ n$ Y( Y7 W- }% _( d3 e
酒 (一湯匙)os.tvboxnow.com! A' a0 ?% s( S1 A4 s
胡椒粉 (適量)公仔箱論壇* s( i& T( F$ J7 J% [- F
雞中翼 (12只, 足三人份量)

步驟:
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香公仔箱論壇# @& o9 B" h( |. a- A
2 . 再洗淨雞翼os.tvboxnow.com& g; c* w1 V6 h0 g+ ~! s
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將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時! u$ S5 _0 k- u& o' F; o% E
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A3 v. L' `2 i8 _# j3 k
公仔箱論壇) H1 y6 j( s  M4 G
蒜頭 (2個)
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)os.tvboxnow.com/ I, b* e. T% `% F
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb: ?1 c, P0 J5 b2 o  j; m9 c
雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E! d/ K+ T# Q. x2 C
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步驟:tvb now,tvbnow,bttvb% U. Z9 o* A/ F& X
1 .洗淨雞翼
2
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,0 Z( i2 s, M' z( g, K0 U
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~公仔箱論壇" ^+ j6 L0 H1 V9 B3 k, H

豉油雞tvb now,tvbnow,bttvb" o2 n; |, d6 d/ M' C

鹵水汁 (5茶匙)4 ~% ]7 l) p& J
糖 (一茶匙)os.tvboxnow.com+ P3 _# u  Q& P5 b! Q0 H  t
鹽 (一茶匙): N( D6 i! X& C9 ?
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |  Y7 U1 V  F$ y2 q7 Q6 y
胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b& b. Q) q3 p  [1 H! ^
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb9 @  y  l' v. C" E4 R
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步驟:
1 .洗淨雞翼
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時os.tvboxnow.com- o, E- r5 X- F6 g7 C+ k9 D" C
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
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可樂雞翼6 S5 v) U6 B1 a9 `1 _

材料：
雞中翼12隻蒜頭2粒
燒酒少許
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醃料：
可樂2罐生抽3/4杯
冰糖2兩八角數粒( L# w7 i$ _) ?/ p3 p+ n$ S8 g7 O3 ]
薑數片

調味料：
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙os.tvboxnow.com  N* V. X# S+ r( E, y: O$ z2 Z3 E
生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇/ p" ]* b# `$ ~
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做法：
1.os.tvboxnow.com& m% e; J+ I% Q. d3 z' N/ V
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
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將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。os.tvboxnow.com5 }7 |$ q  r8 t, o! z9 o' {- Z$ c+ ~5 K
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腐乳雞翼
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材料：* F. G6 d1 b: C# T0 r
雞中翼2磅$ r3 s) a+ P. f
蒜茸2湯匙os.tvboxnow.com* H6 N7 g- B2 o
燒酒少許2 k* j  d6 s) ~  [' k4 X- a
乾蔥茸2湯匙
辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% W2 p: ]" a2 c4 |) Z" }4 Q! o6 g

汁料：
腐乳 (搗爛) 3湯匙
水3/4杯
糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C' o) |: k( A/ f5 L5 G

做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 q) m$ w) Y5 G- ?# \8 L: |
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。! b8 i; l9 L; u9 Z6 P' g7 J
2.os.tvboxnow.com7 j2 N! j, l& N% x6 L- o
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
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`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。' x# X; d+ `# V+ V6 |5 v4 t& E  C

瑞士雞翼

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v7 o/ P/ Z3 ~, {" a* w8 d

雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N8 N- x( _( ?5 J5 G
紹酒１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) e) {. q" k) l- X
薑２片
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 A, h9 ]6 X6 U
蔥段１條
水３/８杯os.tvboxnow.com8 {8 R& V' {  n& I, ?0 y; L
八角１粒公仔箱論壇& w9 Q4 ^" Y/ s1 a! Q* m0 }% ?1 z
甜豉油４湯匙
花椒少許公仔箱論壇8 v& ~* @6 Y1 k$ k
老抽１湯匙os.tvboxnow.com5 v( S$ R/ s; y- T& X  o2 w
片糖１/２片
o急汁１　１/２湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 t# L$ A2 l7 [: m% \
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、os.tvboxnow.com4 i3 E: l& b$ i3 Z! E" i4 I2 z
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。

蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m# j# i+ `  ?6 Z
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蝦醬 (4茶匙 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [$ ?+ S: {& r, l* P; Y/ k+ a
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)

步驟:1 x4 Z0 @% S8 _8 n" n: [
1 .洗淨雞翼
2
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時os.tvboxnow.com1 K, _' W/ p: V. S; ^
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
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泰國甜酸雞翼
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材料
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙6 I- b& J/ S# k' P
水2湯匙

醃料
生抽1湯匙
生粉1湯匙
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V3 `8 `$ N- @1 X4 e
酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, l+ e# \5 {7 q6 z& a* C

做法公仔箱論壇  G& @+ |2 y; b: W5 s
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。公仔箱論壇. T6 b/ V' D! n
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛' q) q( C* L% Q5 }6 n
起隔去油。tvb now,tvbnow,bttvb, P7 \  q4 Q: h8 c# p; h& |2 n
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平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e, Q: v* {1 ]; P6 t
略煮，淋在雞翼上即成。公仔箱論壇1 O0 m/ c0 Z, A5 f# |9 a

密汁沙薑雞翼
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材料：  R4 [; D9 m) W& Y$ M
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb' B9 {# t& k/ A

醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m( j! v9 [' h
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇1 i6 i4 ?# m) ?7 U" u

做法：
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

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