材料, R. k% v I% Z! Z
當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片
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做法
( E3 j6 ?% U) |4 ?8 [" K! Ftvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用
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6 S& w. c/ Y, ?4 t' A5 T* P公仔箱論壇2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。
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3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。
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3 U3 [2 x$ I) ~/ k! J$ r7 Z公仔箱論壇4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。
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如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。. X1 n* e, o; }) N3 t
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發表於 2011-10-27 06:18 AM
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