[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& X* @( |6 t5 x( R7 U( G5 R
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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調味醃料： os.tvboxnow.com& g: K8 a" ^1 Y8 y- K* K
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( t+ n1 v/ ]2 I, z. p8 Z1 X: K

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做法:     
* j+ j0 n8 C" g; sos.tvboxnow.com1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。1 G! _6 `# G/ t: ]
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C" V! g) w6 ^/ ]

, j* e6 O) |: K. W: |, s* N) {& |os.tvboxnow.com4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。公仔箱論壇% X& z8 ~. b2 G" i

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