[中式食譜] 金蒜黑椒汁煎釀西椒

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材料:     # J$ c+ w! |2 n5 B
青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙# y: L, D" |0 J& O9 T- }  D' i

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2 p( v" g  s7 O( P% ~做法:     
0 K& F  {: m2 s3 u公仔箱論壇1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。2 `. V% j7 |' F# C3 T

4 x  p) V! c+ `: b* v& Hos.tvboxnow.com2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
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3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。公仔箱論壇& _, K2 n3 t) X2 c0 ^7 O& O$ ]/ @
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4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。os.tvboxnow.com. n4 C% g9 F1 [) c

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